Piñones de Castilla S.A.  - PICASA - Piñón  de Pedrajas - Piñones de Castilla y León
 
 
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Piñones de Castilla - PICASA - Piñón aromático rico en proteinas

 

Los socios de PIÑONES DE CASTILLA S.A. se han marcado como objetivo, cuidar con esmero su actividad mercantil interior y exterior, de forma que el producto pueda ser contratado y servido con regularidad y óptimas condiciones intrínsecas de envasado.

En este sentido PICASA se ha constituido como una palanca de proyección del "afamado y prestigioso piñón elaborado en Castilla con el antiguo sistema de extender las piñas al sol para su maduración".
 
Piñones secados en la era . Piñón de Castilla - Piñones de Castilla y León
 
Este sistema conocido por la denominación "soleado Castilla", dan al piñón una riqueza muy superior a la obtenida por los productores de otras regiones. Este proceso de elaboración del piñón se complementa con las condiciones propias del clima castellano - seco y con fuertes heladas - , que dan al fruto "un sabor peculiar" mientras las piñas se abren al sol, la latitud de la meseta proporcionan un ambiente seco muy propicio para este proceso.

El piñón de Castilla es muy rico en proteínas y goza de una alta aceptación en el mercado mundial por ser muy aromático y de buen gusto, además de contener un alto porcentaje de ácidos grasos, proteínas y vitaminas A, B y C.